mercoledì 11 settembre 2013

Tutto pronto?

"Vai, sorridi amore, vai!
Vai, negli occhi gli occhi miei.
Vai, con questa canzonetta
metti il cuore in bicicletta
e il mondo aspetta il tuo sorriso, vai!"

Roberto Benigni 


E' tutto pronto: il grembiule azzurro, i quaderni con la copertina colorata, i pennarelli e pastelli di ogni sfumatura di  colore, l'astuccio e lo zaino che mi sembra impossibile vedergli sulle spalle.
La Pulce è un veterano, ormai:  due anni e qualche mese di nido e tre anni intensi di scuola materna...ma domani inizia per lui - e per me - la  nuova avventura della scuola primaria.
Sei pronto Pulce? 
Non lo so, ma vai, cammina, cadi, rialzati e riparti.....


Pane con l'uvetta

 Ingredienti

200 grammi di farina bianca
150 grammi di farina integrale
1 bicchiere di latte
3 cucchiai di zucchero
mezza bustina di lievito di birra secco
150 grammi di uvetta (me se è di più non è un male)


Procedimento
 
Setacciare le farine con il lievito e lo zucchero in una ciotola; creare un incavo al centro e versare il latte appena tiepido; mescolare e lavorare fino ad ottenere un impasto morbido, ma non appiccicoso. Lasciar lievitare coperto per un'ora e mezza. Quando la pasta è - pù o meno - raddoppiata, sgonfiarla   e aggiungere le uvette ammollate, sciacquate e infarinate, impastando ancora per una decina di minuti. Lasciar riposare ancora per un paio d'ore.
Dividere l'impasto in quattro parti,   formare delle piccole pagnotte e spennellarle con un po' di latte .
Infornare a 220° per circa tre quarti d'ora o comunque fino a che la superficie è bruna e le pagnotte "suonano sorde".



Buona scuola a tutti!



Nota a piè di pagina n. 1: credete che questa sia la merenda della Pulce? no, vi sbagliate, questa è la mia. Quella della Pulce sarà un capitolo a parte di questa avventura, tutto da scoprire....

Nota a piè di pagina n. 2: per rendere la merenda più ricca si può aggiungere un uovo all'impasto, ma io preferisco la versione base, che ha "sapore d'infanzia". E la vostra merenda preferita ai tempi della scuola elementare quale era?